Blaubeercupcakes

Pacman Cookies

Die Pacman Cookies habe ich Anna zu ihrem Geburtstag gebacken. Ich kann mir kaum etwas nerdigers vorstellen als Kekse in Pacman-Form (…und Anna).

Pflaumenkuchen mit Schmand

Wer den Herbst allein mit trübem Wetter und kürzer werdenden Tagen verbindet, der sollte diesen Pflaumenkuchen ausprobieren.Die Schmandmasse schmeckt ein bisschen wie Käsekuchen. Die Pflaumen bleiben darin schön saftig.

Dieser Pflaumenkuchen dauert zwar etwas länger, aber er macht meinen Herbst perfekt!

Apfeltaschen vom Grill

Die Grillsaison stimmt uns experimentierfreudig. Warum nicht auch mal etwas Süßes grillen?   Diese gegrillten Apfeltaschen lassen sich super vorbereiten und sind überhaupt sehr schnell zubereitet. Der Apfelkompott kann selber gemacht werden oder man füllt die Taschen mit fertigem Apfelmus.     Wir haben uns die Zeit für einen selbstgemachten Apfelkompott gemacht. Der Teig ist […]

bunte Muffin-Petit Fours

Die bunten Mini- Muffins sind ein echter Hingucker auf dem Tisch. Und im Gegensatz zu seinen großen Vorbildern verschwindet die kleine Variante schnell im Mund.

süßer Mürbeteig

Kein Teig eignet sich besser zum herum experimentieren, denn er ist mit wenigen, günstigen Zutaten schnell gemacht und gerät beim Backen nicht aus der Form.

frische Aprikosen-Mascarpone-Creme

Dieses Rezept ist perfekt, wenn man viele Gäste erwartet. Es ist ganz schnell eine große Menge davon zubereitet und schmeckt göttlich! Es ist kein Problem, anstelle der Aprikosen ein anderes Obst zu verwenden.

Italienischer Panforte

Dieser Kuchen erinnert mich an die Toscana, wo ich ihn in seiner Heimatstadt Siena das erste Mal gegessen habe. Er besteht hauptsächlich aus Nüssen und Trockenobst – eine ziemlich sättigende Angelegenheit also.   Als ich ihn nachbacken wollte, habe ich auf einige Zutaten verzichtet, andere wiederum hinzugefügt. Das hat ganz wunderbar geklappt. Der Panforte eignet […]

Extradünne Karamell-Kekse

Dieser Keks eignet sich besonders gut für Ausstechformen, weil er seine Form auch beim Backen nicht verliert. Der Karamellfarbene Teig i

Beim Ausrollen des Teiges muss man sich etwas disziplinieren, denn tatsächlich ist je Dünner desto besser!

aromatisches Früchtebrot

An dieser Stelle oute ich mich als kein großer Freund von Christstollen, Der ist mir persönlich meist zu trocken. Christstollen-Fans werden jetzt laut aufschreien: Dann hast Du noch nie einen richtigen Probiert! Vielleicht. In meiner Erinnerung sind die Dinger staubtrocken. Dieses Früchtebrot schlägt deshalb für mich den klassischen Christstollen um Längen. Es ist saftig und aromatisch und für mich deshalb ideal für Weihnachten.

klassische Amaretti

Man stelle sich folgendes vor:

Draußen kalter Wind, es fallen die ersten Schneeflocken und zaubern aus der kargen Landschaft ein Wintermärchen. Drinnen wärmen wir uns derweil in Wolldecke gehüllt, mit einem dampfenden Cappuccino und diesen köstlichen Amaretti.