Jeder kennt sie, die Cookies die man bei McCafé, Subway, Starbucks und Co bekommt. Rund, flach und schön “chewy”. Die sind eigentlich sehr schnell gemacht und schön einfach. Hier ist das Rezept für einen Basis-Teig, den man für White-Chocolate-Cookies, normale Chocolate-Cookies, Macadamia Cookies usw nutzen kann.
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Wer den Herbst allein mit trübem Wetter und kürzer werdenden Tagen verbindet, der sollte diesen Pflaumenkuchen ausprobieren.Die Schmandmasse schmeckt ein bisschen wie Käsekuchen. Die Pflaumen bleiben darin schön saftig.
Dieser Pflaumenkuchen dauert zwar etwas länger, aber er macht meinen Herbst perfekt!
Im Spätsommer kommt mein Freund von seinen Radtouren immer mit einer vollen Tasche Äpfeln zurück, die er unterwegs sammelt. Zu dieser Jahreszeit steigt unser Apfelkonsum also zwangsläufig rapide an.
Kein Teig eignet sich besser zum herum experimentieren, denn er ist mit wenigen, günstigen Zutaten schnell gemacht und gerät beim Backen nicht aus der Form.
Dieser Kuchen erinnert mich an die Toscana, wo ich ihn in seiner Heimatstadt Siena das erste Mal gegessen habe. Er besteht hauptsächlich aus Nüssen und Trockenobst – eine ziemlich sättigende Angelegenheit also. Als ich ihn nachbacken wollte, habe ich auf einige Zutaten verzichtet, andere wiederum hinzugefügt. Das hat ganz wunderbar geklappt. Der Panforte eignet […]