Lauras Schoko-Mandel-Kuchen
Unsere Praktikantin Laura hatte heute ihren letzten Tag. Wir trösten uns mit dem leckeren Schoko-Mandel-Kuchen den sie uns gebacken hat.
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Neuste Rezepte
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Erdnuss Cupcakes
Neulich dachte ich: Cookielab braucht dringend nochmal was neues. Deshalb habe ich an einem freien Wochenende, das sich netterweise auch um zwei Geburtstage im Büro bog, Erdnusscupcakes gebacken.
Türkischer Honig
Türkischer Honig, spanischer Nougat – ich liebe diese Form von Gebäck (?). Generell halte ich eine ganze Menge mehr Zucker aus als die meisten Menschen. Seit ich auf den Geschmack gekommen bin, habe ich das mit dem türkischen Honig ausprobieren wollen. Und eigentlich ist es wirklich einfach. Braucht nur ein bisschen Zeit.
Italienischer Panforte
Dieser Kuchen erinnert mich an die Toscana, wo ich ihn in seiner Heimatstadt Siena das erste Mal gegessen habe. Er besteht hauptsächlich aus Nüssen und Trockenobst – eine ziemlich sättigende Angelegenheit also. Als ich ihn nachbacken wollte, habe ich auf einige Zutaten verzichtet, andere wiederum hinzugefügt. Das hat ganz wunderbar geklappt. Der Panforte eignet […]
aromatisches Früchtebrot
An dieser Stelle oute ich mich als kein großer Freund von Christstollen, Der ist mir persönlich meist zu trocken. Christstollen-Fans werden jetzt laut aufschreien: Dann hast Du noch nie einen richtigen Probiert! Vielleicht. In meiner Erinnerung sind die Dinger staubtrocken. Dieses Früchtebrot schlägt deshalb für mich den klassischen Christstollen um Längen. Es ist saftig und aromatisch und für mich deshalb ideal für Weihnachten.