Apple Crumble mit Schmandcreme
Herbst ist Apfelzeit, deshalb haben wir mit eigens gepflückten Äpfeln leckere Apfelcrumbles gebacken. Crumbles sind übrigens ein englischer Nachtisch – Frucht mit Streuseln. Und da sagt man die Engländer haben in punkto Essen keinen Geschmack….
Schritt 1
Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Dann in einer Schüssel mit 1 1/2 Esslöffeln Zitronensaft und etwas Zimt vermischen.
Erstmal zur Seite stellen.
Schritt 2
Butter, Zucker und Mehl zu einem Streuselteigverkneten.
Schritt 3
Die Apfelmischung in eine gefettete feuerfeste Backform geben und den Teig bröselig auf den Äpfeln verteilen. Alles etwa 30 Minuten backen, bis die Streusel eine goldbraune Farbe angenommen haben.
Schritt 4
In der Zwischenzeit wird die Schmandcreme vorbereitet. Dafür den Schmand in eine Schüssel geben. 1/2 Esslöffel Zitronensaft zugeben und das Vanillepulver einrühren, bis sich eine sanfte Creme bildet.
Die noch warmen Apple Crumbles mit derSchmandcreme servieren.
Zutaten
- 400g Äpfel
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 170g Mehl
- 2EL Zitronensaft
- Zimt nach Geschmack
- 1 Becher Schmand
- 1 TL Vanillepulver
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